(…)Der Startschuss fiel am Tag des zehnjährigen Jubiläums einer der modernsten Zuckerwarenproduktionsstätten Europas. „Am 12. Januar 2016 haben wir mit der Fruchtgummiproduktion begonnen“, berichtet Oliver Schindler, Geschäftsführer der Sweet Tec GmbH in Boizenburg an der Elbe. Und schon wenige Monate danach werden täglich von Montag bis Freitag 40 Mio. Fruchtgummis in drei Schichten am Standort in Mecklenburg-Vorpommern produziert, in Mini-, Standard- oder Maxibeutel von 15 bis 400 g verpackt und in die Welt geschickt. Zusätzlich verlassen täglich um die 37 Mio. Lutsch- und Kaubonbons in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen die Produktion des Süßwarenherstellers. „Diese Zahlen machen deutlich, dass unser Maschinenpark funktionieren muss. Stillstand können wir uns nicht leisten“, so der Geschäftsführer. „Jeder außerplanmäßige Stopp hat negative Auswirkungen auf die vor- und nachgeschalteten Anlagen“, umreißt Ralf Dressler, Leiter der Produktion Bonbonherstellung, das Anforderungsprofil. Der Fruchtgummimarkt wächst weltweit rasant. Es gilt, eng getaktete Lieferzeiten einzuhalten. Ausfallzeiten oder selbst Produktionsverzögerungen dürfen aus diesen Gründen nicht vorkommen.
Der Süßwarenproduzent setzt auf einen Maschinenpark, der sich von Anfang an technisch und wirtschaftlich bewährt hat. Seit dem 12. Januar 2006, das heißt seit über zehn Jahren, kommen Smartpacker zum Verpacken der Kau- und Lutschbonbons zum Einsatz. Sie funktionieren so gut, dass im Jahr 2016 zum Verpacken der Fruchtgummis ein weitere (…) der neuesten Maschinengeneration für Normalverpackungen investiert worden ist. (…)
Bei der Auswahl seiner Anlagenlieferanten stehen für den Süßwarenproduzenten zwei wesentliche Punkte im Fokus. Zum einen müssen die Laufzeiten der Maschinen im Betriebsalltag stimmen. Da nur wenige Ersatzteile vor Ort vorgehalten werden, kommt es zum anderen auf die Reaktionszeiten des Service an, damit im Fall der Fälle innerhalb kürzester Zeit Ersatzteile zur Verfügung stehen (…). „Selbstverständlich ist für uns auch, dass unsere Maschinenlieferanten Tag und Nacht verlässlich telefonisch zu erreichen sind“, macht Schindler klar.
Verpacken von Gummibärchen
Fruchtgummis ergänzen seit Anfang des Jahres die Sweet-Tec-Angebotspalette an weichen und harten Bonbons. Sie werden in Form gegossen, in 24 bis 48 Stunden getrocknet, gepudert, je nach Geschmacksrichtung mit einem süßen oder sauren Zuckerguss überzogen, geölt, automatisch abgewogen und anschließend verpackt. Verpackt wird in klimatisierten Räumen bei gleichbleibender Temperatur und Luftfeuchtigkeit, um die Qualität sicherzustellen.
(…) „Wir setzen auf maximale Taktung“, macht Schindler klar. (…)
Den gesamten Artikel finden Sie hier.