(DLG) Das DLG-Testzentrum Lebensmittel hat jetzt die Sweet Tec GmbH aus Boizenburg mit 24 Gold- und 5 Silber-Medaillen für die Qualität ihrer Produkte ausgezeichnet. In der Internationalen Qualitätsprüfung für Süßwaren der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bewerteten Lebensmittelexperten die Produktqualität von insgesamt 914 Süßwaren.
Um eine DLG-Prämierung zu erhalten, mussten die Produkte umfangreiche sensorische Produktanalysen bestehen. Hierzu hat die DLG eine produktspezifische beschreibend-bewertende Prüfung entwickelt, die wissenschaftlich fundiert und international anerkannt ist. Neben dem Gesamtbild (Form, Farbe, Verzierung) wurden unter anderem das innere Aussehen, Biss, Kaueindruck sowie Geruch und Geschmack beurteilt. Stichproben an chemischen, mikrobiologischen und physikalischen Untersuchungen rundeten das Testergebnis ab.
Das nach internationalen Normen akkreditierte DLG-Testzentrum ist europaweit führend in der Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Getestete Produkte, die die DLG-Qualitätskriterien erfüllen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze.